La Bichectomía consiste en la extracción de las bolsas de Bichat, unas glándulas de tejido graso que se encuentran en las mejillas, justo debajo de los pómulos y separadas completamente de otros tejidos. Cabe señalar que estas glándulas no cumplen ninguna función específica en los adultos, sino que aportan volumen a la zona, haciendo más redonda la cara.⁠